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我愛五色的菜，看起來就很可口。
黃甜椒半個、紅甜椒半個、青椒半個、杏鮑菇大的半條、黑面耳適量，以上均切片；鹽巴、白芝蔴少許、橄欖油（如果家中沒有橄欖油可用麻油代替）。
1、黑木耳如果是乾的一定要先泡過，再燙過（煮久一點，口感會比較好吃哦）。
2、青椒先燙再來燙彩椒，（如果先燙彩椒會有彩椒的顏色跑出來，彩椒也會太軟，個人覺得彩椒太軟不好吃，所以彩椒快速燙過就要撈起。）
3、杏鮑菇也是快速燙過撈起，燙久了也不好吃。
4、全燙好後，放入一個大的磁碗公（因為要拌會比較好拌勻），加一點鹽巴（這裏是好吃的關鍵哦，會影響整個結果，所以要試吃一下）。
5、加橄欖油或麻油，白芝蔴，拌勻就好了。
這道菜很簡單吧。
是和慈濟師姊在電話中教學學來的，和大家分享。
每天所需的營養，來自每個顏色的蔬果，所以不能挑食哦。
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