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誰說綠苦瓜一定要跟鹹鴨蛋配，我把綠苦瓜跟皮蛋結合一起了，口感還真不錯吃呢！
我準備的材料：
1、大蒜3～4瓣
2、綠色苦瓜一條
3、皮蛋2顆
4、鹽巴少許
我的作法：
1、①皮蛋剝殼，皮蛋切塊，②綠苦瓜洗淨後，對半切開，把籽去掉(用湯匙挖，苦瓜與籽中間有一層膜要ㄎㄠ ㄎㄠ ㄟ，挖乾淨，不然會很苦喔！)再切片。
2、燒一鍋熱水，水滾後，把綠苦瓜放入鍋中燙一下，撈起來，備用。
3、熱鍋，加入少許油
4、大蒜拍扁剁碎，加入鍋中(喇喇ㄟ)
5、放入燙好的綠苦瓜(再喇喇ㄟ)
6、加入少許水，鍋蓋蓋上，千萬不要讓鍋子裡的水太乾喔！
7、等鍋中綠苦瓜軟一點再加入皮蛋(一樣再喇喇ㄟ)
8、等皮蛋和綠苦瓜融合在一起後，加入少許鹽巴(個人口味不同，所以鹽巴多少，看個人，一定要試一下味道喔！)
9、試好味道後，就能起鍋了！
是不是很簡單啊！我個人覺得好吃，您也可以試試看喔！
再來個特寫一下😋😋😋
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